Nasi Kuning Riburane, Nasi Kuning Primadona Makassar, Pengunjung Harus Rela Antre

 

Di berbagai sudut kota Makassar makanan khas pengganti nasi putih menjadi pilihan tepat di waktu sarapan yakni Nasi Kuning.

Mulai pedagang keliling, warung kaki lima, hingga rumah makan kelas menengah.

Meski ada yang berjualan hingga larut malam, makanan ini paling banyak ditemukan di pagi hari.

Salah satunya yang menjadi primadona warga Makassar adalah Warung Nasi Kuning Riburane.

Warung asuhan Hj Istiah ini berlokasi di Jalan Riburane nomor 13, tak jauh dari Pantai Losari, tepatnya depan kantor RRI Makassar.

Menu nasi kuning di tempat ini sudah menjadi menu wajib bagi pendatang yang ingin menjelajah kuliner Makassar.

Nasi Kuning Riburane buka setiap pagi pukul 06.00 wita, sampai persediaan habis.

Salah seorang pengunjung Rosyad mengatakan Warung nasi kuning ini kadang pukul 10.00 wita sudah tutup.

"Disini sangat laris dan biasa sangat cepat habis nasi kuningnya, tidak jarang pengunjung harus rela antre untuk bawa pulang pesanan," ucapnya Selasa (12/1/2021).

Demikian juga di tempat lain, Nasi Kuning Riburane diracik menggunakan kombinasi bumbu rempah nasi kuning pada umumnya dengan komposisi yang hanya menjadi rahasia pemiliknya.

Ciri khas Nasi kuning adalah tekstur nasi yang gurih dan segar, ditambah aroma wangi semerbak dari campuran rempahnya.

Nasi kuning Riburane juga dikenal dengan sajian yang kaya akan lauk.

Dalam seporsi ada telur rebus, sayur nangka atau labu, semur daging, paru goreng, abon, serta potongan kentang goreng.

Paduan lauk yang menghasilkan aneka rasa di lidah, Mulai dari asin, manis, dan asam.

Sebagai pelengkap segelas teh sangatlah cocok.

Pengunjung bisa memesan nasi kuning di tempat ini dengan memilih porsi kecil atau besar.

"Ukuran nasi pada porsi besar agak lebih cocok jika dimakan lebih dari satu orang, jika tidak terbiasa sebaiknya pesan yang kecil dulu," ucap salah seorang pramusaji.

Porsi besar dihargai di atas Rp 30 Ribu, dibandingkan harga Nasi kuning yang umumnya ditemui di tepi jalan Kota Makassar.

Harga yang lumayan tinggi nyatanya tidak menyurutkan orang-orang untuk datang menikmati Nasi Kuning Riburane.

Selain rasa yang khas, ketenaran tempat ini juga membuatnya layak dihargai di atas rata-rata. (*)

sumber: https://makassar.tribunnews.com/2021/01/12/nasi-kuning-riburane-nasi-kuning-primadona-makassar-pengunjung-harus-rela-antre?page=all